Casa e Familia: Organização e Economia Doméstica, Educação dos Filhos, Reciclagens, Trabalho em Casa, Artesanato, Relacionamento Familiar, Saúde, Reeducação Alimentar, Receitas. Aqui tem de tudo um pouco. Conheça-nos!

quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Medidas de Economia em Casa.

O importante é evitar os excessos e desperdícios. Conheça algumas dicas para economizar seu dinheiro.


Como economizar água
- Tome banhos menos demorados
- Elimine vazamentos da casa
- Use a vassoura e não a mangueira para varrer a calçada
- Não deixe torneiras pingando e opte por modelos com sensores automáticos



Como gastar menos energia elétrica:
- Economize ao lavar e passar roupa, lavando e passando uma grande quantidade de roupas de uma vez e não exagere no sabão em pó para não ter que fazer enxágues desnecessários
- Não deixe os aparelhos eletrônicos em stand by
- Se seu chuveiro é elétrico, diminua o tempo do banho
- Não abra muito a geladeira para ela gastar menos energia, e use somente aparelhos com selo Procel
Como aproveitar melhor os alimentos:
- Prefira produtos da estação, são mais frescos e baratos. Prefira também produtos locais, que custam menos por diminuir as despesas com o transporte
- Aproveite todas as partes de verduras e legumes, para ter desperdício mínimo
- Manuseie com cuidado os alimentos para não danificá-los
- Tenha atenção à validade dos produtos, para não jogar comida fora



Como fazer seu dinheiro render mais:

- Faça uma planilha de gastos mensais, listando tudo o que você ganha e tudo o que gasta, para saber onde você precisa cortar gastos
- Prefira compras à vista e use o cartão de crédito com responsabilidade
- Pesquise as melhores ofertas e avalie bem quando comprar a prazo
- Não despreze as moedas, pois elas são dinheiro também


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terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Disciplina: Educar sem traumas.

Disciplina é um processo do desenvolvimento moral que favorece o crescimento e o desenvolvimento da criança. Vem da palavra discípulo que é aquele que aprende ou voluntariamente segue um líder. Nesse sentido, os pais e professores são lideres da criança. A criança em interação com essas pessoas desenvolve os conceitos morais e as normas do grupo onde vive. A relação com a criança deve ser de respeito, sem ameaças e castigos.

Devemos encarar a disciplina no sentido positivo, isto é, estabelecer ordem e guia para a criança.

A criança precisa de limites - isto lhe dá segurança, mas, estabeleça poucos limites e mantenha-os firmemente. Estabeleça limites que possam ser cumpridos.

Seja firme, mas não envergonhe e/ou humilhe a criança.
Não compare-a com outros irmãos ou amigos.
Não ponha um "rótulo" na criança como, por exemplo: "Fulaninho é tão teimoso", porque a criança passará a ser teimosa para fazer juz ao nome.

Para favorecer o seu relacionamento com a criança:

- Fique sempre no nível dela, isto é, fique agachada ao conversar com a criança;
- Mantenha a voz calma, mas firme;
- Explique claramente para a criança o que você quer;
- Em hipótese alguma bata na criança. Se ela se mostrar bastante arredia, segure-a pelos ombros ou segure-a no braço ou mãos. Evite tirar vantagens da situação, isso é abusar da criança;
- Aprove o comportamento e não a criança. Ao invés de dizer: " Você é muito bonzinho!", diga: "Os brinquedos estão muito bem guardados";
- Não faça medo na criança como: "Se você fizer isso o lobo mau em te pegar (ou o homem do saco, a bruxa, o ladrão), isso pode causar traumas que as crianças podem carregar para o resto da vida;
- Quando a criança não puder pegar algum objeto ou realizar alguma atividade, não diga somente NÃO, explique o porquê e dê escolhas à criança;
- Converse com a criança olhando para ela;
- Não ofereça à criança compensações como, por exemplo: " se voce não bater no fulano, eu te darei uma bala";
- Não use diminutivos ao falar com a criança. Ela é pequena, mas nem por isso ela tem que ser diminuída. Falar dessa forma não é a melhor maneira de demonstrar carinho.

DISCIPLINA É AMOR!

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Arroz Piamontese



Ingredientes
2 xícaras e meia de arroz
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande
1 colher de manteiga bem cheia
Até 1 litro de leite
1 colher de café rasa de noz-moscada
150 a 200g de queijo mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite (250ml)
Sal a gosto

Modo de Preparo
- Comece preparando o arroz normalmente. Para esta receita utilizamos as duas xícaras e meia de arroz e refogamos no azeite sem colocar sal, porque deixamos para salgar na hora da mistura.

- Arroz pronto? Reserve!

- Numa panela maior do que a você fez o arroz você vai refogar a cebola cortada em cubinhos na manteiga. 
- Quando a cebola já estiver transparente, você vai colocar o arroz já cozido e misturá-lo bem ao refogado. 
- Agora você vai adicionar o leite até que ele cubra o arroz, e vai deixar levantar um pouco de fervura. 
- Abaixe o fogo e adicione a noz-moscada, os queijos e misture bem para o queijo ir derretendo sem grudar no fundo da panela. 
- Adicione todo o creme de leite, veja se está bom de sal e vá misturando bem até que ele engrosse e fique bem cremoso. O arroz precisa ser servido imediatamente após ficar pronto, ainda super quente, para manter a textura cremosa.


Se sobrar arroz e você quiser servi-lo em outro momento, basta adicionar um pouco mais de leite para que o preparo volte a ficar cremoso.

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domingo, 26 de fevereiro de 2012

Descartar é organizar

Nos 7 princípios básicos na organização doméstica (aqui), o descarte é o 2º passo nesse processo. Veja:
1. Planejamento (aqui)
2. Descarte
3. Limpeza
4. Categorização
5. Identificação
6. Manutenção
7. Revisão

Chegou a hora de treinar o desapego.
Se quisermos ter uma casa organizada é necessário se desfazer de coisas que não se usa mais.

Escolha um cômodo da casa para começar. Tenha em mãos 2 sacos de plásticos: um para coisas que vão para o lixo e, o outro, é para doações. Só separe para doações coisas que estejam em boas condições e que realmente possam ser aproveitadas por outras pessoas. Não doe roupas ragadas, brinquedos quebrados, 1 pé do par do sapato, toalhas furadas, etc.

Se desfaça de revistas, jornais, livros, papeis guardados que não servem para nada. Eletrodomésticos sem uso e/ou sem funcionar, coisas duplicadas, remédios fora de validade (jogue fora, em lugar apropriado). Remédios que irão vencer a validade, doe. Doe também, objetos de cozinha sobressalentes e objetos de decoração que você enjoou.

Vá enchendo os sacos! Se ficar atenta, perceberá que sempre haverá coisas que não tem utilidades e ainda ficaram, etão faça de novo a limpa e, se desfaça.

Examine cuidadosamente e seja critica em avaliar os objetos que não usa, há mais de um ano. Não tenha pena de se desfazer de coisas que, na verdade não são uteis para você.


Será que realmente preciso disso? Se eu preciso porque não usei nos últimos meses?
É hora de saber o que realmente é necessário e o que é supérfluo e só está ocupando lugar na nossa casa e na nossa vida.


Veja como o apego funciona em nossa mente e em nossas vidas:





















(Mensagem enviada pelo amigo Humberto Casagrande)


Como podemos constatar o desapego, não só faz bem para nossa casa que vai ficar mais organizada, mas também faz bem para o espirito e para alma: DESAPEGUE! Comece agora! Se não se sentir confortável de fazer tudo de uma vez, faça aos poucos, mas faça!

Uma dica legal é fazer um bazar entre amigas e vender ou trocar por coisas que você precisa. Lembre-se que artigos vendidos em bazares os preços devem ser bem baixos, assim você se livra de objetos inúteis e ainda arrecadar um "dindim".

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sábado, 25 de fevereiro de 2012

Vida Saudável: Embarque nessa!


Como manter o pique? Como manter-se motivado? Como manter a boa forma e ter performance? Alguns questionamentos conduzem a uma vida mais saudável.


A cada dia tenho a nítida convicção que devemos colocar em nossas vidas um objetivo ou meta para o desenvolvimento de nosso corpo e mente, tanto para a melhora de nossa qualidade de vida, bem como servir de trampolim para novas conquistas. Tipo aquelas promessas de início de ano sabe? Mas é importante se esforçar para honrá-las. Ninguém chega ao topo sem passar “maus bocados” na subida!


Como, quando, onde, por que, com quem, etc., são perguntas tão rotineiras, nas quais não paramos para pensar o tanto que são importantes em nossas decisões e posteriormente podem fazer toda diferença.

Quero apresentar uma forma simples e direta com os princípios do sucesso. Não falo de bens materiais, mas de ganho de saúde e qualidade de vida por meio de práticas saudáveis e atividade física.


Pare e reflita:
1- Qual o meu objetivo?
2- O quanto sou disciplinado ?
3- Quanto tempo diário disponho para a qualidade de vida?
4- Como avalio minha alimentação?
5- Preciso de alguém que me oriente e incentive na atividade física?
6- Como está minha qualidade de sono?
7- Estou feliz dentro deste contexto de vida?
8- O que estou fazendo de errado em minha vida e poderia corrigir?
9- Será que estou dando apoio alimentar adequado à minha atividade física?
10- Avalie a harmonia das sete saúdes: Saúde física-mental, Saúde intelectual, Saúde social, Saúde familiar, Saúde profissional, Saúde financeira e Saúde espiritual.

Não construímos nada sozinhos. Tenha coragem de se confrontar com respostas verdadeiras, sem “máscaras”, só a verdade! Posicione-se diante daquilo que quer alcançar e vá à luta, peça ajuda de profissionais!



Limitações estão só na nossa cabeça! Podemos muito mais do que imaginamos, basta tentar, sair da zona de conforto (muitas vezes conhecido por sofá!)!

Agora uma das dicas mais importantes, é SEJA FELIZ, sorria bastante! Busque prazer em tudo o que escolher fazer! Esse é o ponto de partida para plena satisfação!

Vá, faça, aconteça e mude! As palavras são de ordem mesmo!
Fonte


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quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Lanche feito de pão de forma

Adoro receitas fáceis e gostosas, é claro! Então achei e quero compartilhar um lanche super prático de fazer. Achei no blog Oxê Bichinho (aqui)

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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Brinquedo é coisa séria!

O brinquedo contribui para o desenvolvimento das habilidades físicas, motoras, sociais e emocionais da criança.

É por meio do brinquedo que elas investigam o mundo, descobrem os objetos, os fatos e as pessoas.

Não é só brinquedos caros que são bons, mas aqueles que proporcionam a participação prazerosa da criança e dá-lhe oportunidades de ser criativa. Ele deve ser adequado ao nível de desenvolvimento e/ou idade da criança.

Eles podem ser industrializados ou feitos artesanalmente, com texturas, cores e formas diferentes. Cada qual despertará um significado sensorial, cheinho de descobertas.

É importante se ater a alguns detalhes ao escolher um brinquedo: a questão da segurança, peças pequenas que soltam podem oferecer perigo, devem ter o selo inmetro, é ele que garante a qualidade do produto. é preferível ter poucos, mas de boa qualidade do que muitos com qualidade duvidosa.

Uma dica bem legal é esconder alguns brinquedos e deixar outros a mostra e, de tempo em tempo, guarda os que estavam sendo usados e ofereça os que estavam guardados, assim a criança sempre terá novidades e ficará feliz em usá-los.

Dra. Sandra Kraft do Nascimento lembra: quando apresentar um brinquedo a seu filho, demonstre interesse. Uma caixa vazia, dependendo de como lhe for apresentada, poderá virar uma casa, um barco, um carro, uma torre, uma cama de bonecas, um fogão... ou, simplesmente, uma caixa vazia.



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Dicas para arrumar o armário e, a cabeça.

Uma excelente atividades para os momentos de tensão e cansaço é arrumar armários e gavetas; tem-se a impressão de que, enquanto vamos organizando esses espaços e nos desfazendo de coisas velhas e inúteis, vamos também resolvendo nossos problemas internos e nos livrando de mágoas e tristezas, fora a sensação agradável de ver tudo arrumado.

Se o guarda-roupas está organizado, fica mais fácil e prático na hora de escolher o que vestir, pois a visualização é mais rápida e não se perde tempo procurando uma roupa.

A cada entrada de uma nova estação deve-se fazer uma boa triagem e retirar todas roupas que precisam de conserto, lavagem ou as que não vão mais ser usadas, evite guardar pensando que um dia vai usar, ou que voltará a moda´isso não acontecerá pois a moda volta sempre renovada.

Separar aquelas que irão ser doadas, sabe aquelas que não servem que você não usa mais ou que não cabem mais? Desfaça-se delas! Nada de ficar se apegando à coisas velhas ou sem utilidade!!! Aproveite para fazer uma caridade.

Se comprar uma peça ou ganhar, se desfaça de uma outra.

As roupas fora de estação devem ser dobradas e guardadas em prateleiras mais altas, assim como roupas de festas em cabides especiais com pra-ternos ou em protetores plásticos com furos para a roupa "respirar".

Os cabides devem ser iguais e colocados na mesma direção, isso da um aspecto de organização e facilita na visualização da roupa na hora de escolher.

As roupas deve ser separadas por estilo (festa, trabalho, etc) por tipo (blazer, camisas, vestidos, etc.) e por cores. Para dar um aspecto de organização.

Nas gavetas, são guardadas as camisas e camisetas de malha, intimas, de dormir e de ginastica, em pilhas pequenas ou em rolinhos. As peças mais usadas devem ficam em gavetas de melhor acesso.

Sapatos e bolsas devem ser limpos e guardados em caixas ou saco plásticos transparente ou etiquetados.

Cintos e gravatas pedem um cabideiro específico, isso economiza espaço.

As caixas são ótimas aliadas e ajudam a organizar itens menores.

Quando for arrumar o armário, o primeiro passo é tirar tudo de dentro e limpá-lo muito bem com um produto específico. Depois de limpo, você pode colocar antimofos e sachês perfumados, para deixar tudo cheiroso. Lembre-se praticidade é a palavra de ordem!


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sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Como congelar legumes? Use a técnica do branqueamento !



Você é daqueles que adora fazer uma feira, abarrotar a geladeira de frutas legumes, e depois percebe que a sua casa não tem aquele consumo todo? Eu, por exemplo, nem chegava a comprar determinadas coisas. Isso porque eu consumo apenas 1/3 de um pé de brócolis e o resto acabava estragando na geladeira. Aí, sempre me falavam: “compre aquele pacotinho que vem a porção individual dos legumes embalados a vácuo”. Mas vocês já viram o preço daquilo? Um absurdo em comparação ao produto inicial! Também existem as pessoas que fazem compra de mês e optam por um bando de saquinhos de produtos congelados que também não custam nada barato.


Bem, todas opções são legais, é claro. Não podemos deixar de consumir nutrientes presentes nas verduras e legumes. O ruim mesmo é o desperdício e por isso o congelamento é sim uma ótima opção para quem nem sempre pode dar um pulo no mercado. Saiba você que, submeter alimentos ao congelamento, além de impedir ao processo de envelhecimento/ apodrecimento, pode sim impedir que muitos dos nutrientes contidos ali sejam perdidos. Mas você não precisa gastar tanto dinheiro para isso. As batatas, os brócolis, as ervilhas, as couve-flores encontradas na sessão de congelados sofreram um processo chamado branqueamento e que você pode perfeitamente reproduzir em casa!

A técnica de branqueamento de legumesverduras e até de frutas consiste em um choque térmico no alimento que interrompe a ação enzimática de amadurecimento e envelhecimento. Além disso, limpa a superfície, retirando os microorganismos. Esse processo mantém (o máximo possível) as características dos alimentos, inclusive de cor natural e de nutrientes neles contidos.

Processo de branqueamento

O processo de branqueamento é basicamente um choque térmico. Assim sendo, o alimento deve ser (de preferência) lavado, descascado e picado e submetido a fervura (entre 70ºc a 80ºc) por um período que irá variar de acordo com o tipo de alimento. Escorrido rapidamente, o legumeverdura ou a fruta deve ser conduzido para água gelada pelo mesmo período de tempo que foi submetido a fervura. Agora, escorra bem, e coloque dentro de um saco plástico, retirando o máximo que puder de ar dentro desse.

P.s: Muitos nutrientes estão contidos nas cascas e no processo de corte são necessariamente perdidos.


Dicas:

- Eles podem ser conservado no congelador por um período de 3 a 12 meses (achei meio exagero 1 ano, mas foi o período e tempo que encontrei).
- Quanto mais rápido o alimento for congelado e quanto mais devagar ele for descongelado, melhor será o resultado final.
- Separe a quantidade certa da porção que normalmente consome e etiquete. Isso facilitará a sua utilização.
- No caso de frutas e de legumes que sofrem escurecimento, como batata, maça e pêra; pingue algumas gotas de limão na água para fervura.
- Não tampe a panela na fervura. Normalmente, em qualquer tipo de cozimento,verduras e legumes perdem sua cor quando cozidas em panelas fechadas. Isso ocorre principalmente com alimentos verdes.

Tempo de fervura/choque térmico por alimento

Os alimentos ideais para se realizar a técnica de branqueamentos, são legumes,verduras e frutas mais consistentes, ou seja, que contenham menos água. Isso porque, após o descongelamento, alimentos com grandes quantidades de água podem perder na aparência e na consistência. Por exemplo: abacaxi, kiwi, mamão etc.
Uma vez escolhidos e separados alimentos, os submeta, separadamente (pode reaproveitar a água), à fervura e, após, à água gelada pelo período de tempo corresponde na lista abaixo. Ex: Nabo: 1 min. na fervura + 1 min. na água gelada. Escorra, embale, tire o ar e leve ao congelador.

  • 1 minuto: ervilha torta, espinafre, mandioquinha, milho em espiga, mostarda, nabo, pimentão, vagem
  • 2 minutos: abóbora, abobrinha, almeirão, alcachofra, batata, batata doce, berinjela, beterraba, pêra
  • 3 minutos: aipo, cenoura, couve-flor, ervilha fresca, salsão, brócolis, batata baroa, maça
  • 4 minutos: cenoura, couve-de-bruxelas Texto tirado na integra do blog  Les Clémentines(aqui)

Mais Dicas:
- Vegetais congelados no processo de branqueamento podem ser imediatamente refogados ou cozidos

- Molhos podem ser descongelados diretamente em fogo baixo.

- Os demais alimentos, incluindo carnes, aves, peixes, massas, bolos recheados e sobremesas geladas, devem ser retirados do congelador 24 horas antes do uso e colocados na geladeira.
- Você pode congelar as batatas cozidas ou cruas. No primeiro caso, cozinhe as batatas e amasse como purê. Embrulhe em papel-filme e leve ao congelador. Para batatas cruas, lave, descasque e corte em cubos. Mergulhe em água fervente por 5 minutos e resfrie em uma tigela com água e gelo. Escorra, embale em papel-filme e congele.

OBS: Há quem diga que batatas cruas quando congeladas perdem o sabor e textura.

- Alimentos que devem ser congelados crus sem passar pelo processo de branqueamento: aipim, pimentão, abobrinha, couve (Cortar bem fina e jogar água fervente em cima)

- Alimentos que vão refogar sem descongelar: salsa, tomate, vagem, repolho, espinafre, couve-manteiga, chuchu, cenoura, cebolinha (cheiro verde) e cebola.


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