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segunda-feira, 17 de junho de 2013

Cesta básica antienvelhecimento



Estresse, má alimentação, excesso de sol e atividade física irregular intensificam a ação de radicais livres, os grandes vilões do envelhecimento do corpo. Conter esses agentes do “mal” pode ser uma tarefa mais fácil, se você incluir alimentos antioxidantes na sua dieta.
Antes de passarmos a lista da cesta básica antienvelhecimento, é bom que você conheça bem o inimigo a ser combatido. Segundo a nutricionista Mariana Braga Neves da Clínica Nutricio, radicais livres são moléculas reativas de oxigênio livre, produzidas pelo organismo em situações de estresse ou doença e que a partir de uma certa idade aparece em maior quantidade. O organismo é capaz de absorver essas moléculas, o problema é quando a produção é maior do que ele é capaz de utilizar. Nesse caso, os radicais começam a provocar danos, entre eles o envelhecimento precoce. “Nosso organismo já tem um arseanal para combater esse radicais, só de a quantidade for maior é preciso contar com vitaminas e minerais vindos da alimentação”, explica a especialista.
As armas contra os radicais livres estão nos alimentos antioxidantes. Veja alguns deles:

Celênio – castanha do pará, frutos do mar, alguns grãos
Zinco – laticínios, frutos do mar, alguns cereais integrais, sementes de abóbora e girassol, leguminosas como grão de bico, feijões
Vitamina E – oleos vegetais como canola, azeite de oliva, margarina enriquecidas,  manteiga de gergelim, germen de trigo, semente, gema de ovo,
Vitamina A (betacaroteno, licopeno) - cenoura, abobora, tomate, goiaba, melancia
Ácido ascórbico (vitamina C) – laranja, acerola, kiwi, morango
Ômega 3 - linhaça, nos peixes de água fria e nos óleos desses peixes
Bioflavonóides – laranja, limão, casca de uva roxa (rica em reverastrol – nutriente funcional, antioxidante que se liga ao radical e impede que ele ataque a célula), suco da uva roxa, vinho
Isoflavona – encontrada na proteína da soja



“Algumas condutas alimentares podem aumentar o número de radicais como, por exemplo, o uso de xenobióticos que são contaminantes naturais presentes nos alimentos ou inseridos durante a preparação ou ainda substâncias adcionais. Algumas delas são: corantes e conservantes presentes em alimentos ricos em glutamato monossódico, refrigerantes, agrotóxicos e certos metais contaminantes. O excesso de substâncias obriga o organismo a trabalhar bem mais para eliminar isso, nesse processo a produção de radicais aumenta”, alerta Mariana.
Atitudes que parecem inofensivas como aquecer alimentos no micro-ondas em vasilhas de plástico e assar carnes com papel laminado agridem o organismo, pois liberam substâncias que não são conhecidas pelo corpo, os tais xenobióticos, que aumentam a produção de radicais.
Mas não basta correr para a feira e comprar toda a cesta básica antienvelhecimento. Para a nutricionista, é preciso praticar a alimentação preventiva, que é um ajuste alimentar saudável com o objetivo de equilibrar proteínas, vitaminas, carboidratos e lipídios, organizando a dieta e incluindo antioxidantes.“Ninguém vai conseguir consumir todos os antioxidantes num único dia. Eles devem fazer parte de uma rotina adequada”, esclarece a nutricionista.
Ela ainda alerta que certos grupos como o de atletas têm necessidade maior de ter antioxidantes, já que exercícios vigorosos também podem aumentar a produção de radicais livres. “Toda vez que você intensifica a respiração, mais produz moléculas reativas de O2, portanto mais radicais livres”.
Se alguém pensa que deter os radicais é apenas uma questão de beleza, se engana. O envelhecimento celular ataca todo o organismo e está relacionado ao desenvolvimento de câncer, catarata, diabetes, arterioesclerose e problemas renais.

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sábado, 15 de junho de 2013

O ambiente do quarto de dormir influencia na saúde?

Sim! E muito!!
Entenda: passamos boa parte do tempo no quarto. Dormindo, estudando, se arrumando, no computador ou vendo TV. Lá guardamos objetos pessoais como: roupas, sapatos, tênis, enfeites, revistas, fotos, livros e até aqueles “micos” que compramos por engano e não sabemos o que fazer depois, como um cachorrinho de pelúcia gigante, por exemplo. Além dos armários, cômodas e estantes para guardar estas coisas temos no quarto a cama e nela o colchão com seus lençóis, cobertores, travesseiros, colcha... E às vezes, cortina e tapete. Tudo lá, acumulando poeira.

Por mais que tudo esteja limpo este pó gruda nos objetos. Ao respirar, estas micro-partículas grudam na mucosa do aparelho respiratório. Em defesa imediata o corpo produz secreção Exatamente como acontece quando um cisco cai no olho e a gente lacrimeja. É uma tentativa do corpo de limpar a área suja.


No caso do pó, quem tem tendência à alergia, produz mais secreção ainda e por isso a pessoa tosse. A agressão à mucosa respiratória também pode diminuir as defesas locais, favorecendo a entrada e proliferação de vírus e bactérias. Aí podemos desenvolver as famosas “ites” em vias respiratórias: sinusite, otite, faringite, amigdalite... É por isso que o ambiente do quarto de dormir pode favorecer doenças respiratórias. O que fazer para evitar? 

Aqui vão algumas dicas simples:

- areje bem o seu quarto, todos os dias pela manhã, por pelo menos 1 hora.

- não se esqueça de arejar também as cobertas da cama e os travesseiros.

- vire seu colchão com frequência.

- tire o pó com um pano úmido. Espanar o pó não adianta nada. O pó só muda de lugar.

- deixe seu quarto sem muitos objetos que juntam pó. Retire tudo o que você sabe que não usa.

- lave as cortinas e tapetes pelo menos uma vez por mês.

Simples e prático! Seu quarto também deve ser saudável!
Dra Ana Escobar escreveu no Facebook
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quarta-feira, 12 de junho de 2013

Educação Infantil: História e Cultura da Palmada



As palmadas ou a "pedagogia do tapa" surgem no Brasil, trazidas pelos Jesuítas no século XVI (nos anos 1500), como expressão de amor, segundo a historiadora Mary Del Priore, no livro História das Crianças no Brasil.

É fácil de entender por que a relação de pais e filhos era espelhada na ligação com o Divino que, segundo a Igreja Católica da época, era uma relação de castigos e punições aos que andavam em erro.


Estávamos vivendo a época dramática da Inquisição. Assim, o início da pedagogia brasileira tem suas raízes nas lições judaico-cristãs, trazidas pelos Jesuítas ao país.
Já no século XVIII, Portugal, através do Marquês de Pombal, insere as palmatórias, como recurso disciplinador, e estas passam a ser usadas em escolas do Brasil.
Outra prática dessa época é o ajoelhar no milho. A idéia central era submeter, oprimir, humilhar, para obter obediência total ao adulto, à lei vigente, à Igreja. Achava-se que a criança precisava de pulso, de palmadas, de castigos físicos, para "virar gente".
É bom frisar que a infância só passa a ser mais valorizada no século XIX. Sendo que os estudos mais aprofundados sobre o desenvolvimento infantil nascem com o aparecimento da psicologia, da pediatria e da neurologia.

A "pedagogia do tapa" correu os séculos, aqui em nosso país e virou um paradigma social: para educar um filho era autorizado e bem visto lançar mão do "psicotapa", das humilhações públicas, ameaças de abandono ou punição física. Ainda hoje vemos essa forma de educação moldada nestes preceitos da Inquisição dentro dos lares brasileiros.
E o que leva os pais do século XXI, que respiram a era da tecnologia e da ciência, a usarem modelos de educação do século XVI? Autoritarismo é uma face. Tradição e hábito outra. A falta de informação sobre o desenvolvimento infantil e sobre a inteligência social e a inteligência emocional, também contam. Repetição de padrões aprendidos com pais e mães, sem um questionamento atual de maior profundidade também. Além disso, falta de autoconhecimento, de imaginação e baixa auto-estima.
A lista de motivos é extensa, bem maior que esta acima. 

Agora, quando um adulto bate em uma criança, independentemente dos motivos que tenha, há sempre raiva e irritabilidade por detrás de seu ato. O discurso pode até ser: "fiz isso para a criança aprender", mas, na realidade, o que muitas vezes existe é: "eu não aguento mais essa criança" ou "eu não sei o que fazer para ela me obedecer" ou "ela vai me obedecer por bem ou por mal".
De toda forma, onde há pancadaria ou tapas não existe diálogo, há carência de paciência, conhecimento e tolerância, e falta, sem sombra de dúvida, o exercício de uma autoridade verdadeira. A palmada surte seu efeito, sim, e imediato: raiva, medo, insegurança, baixa autoestima, tristeza, vergonha, agressividade, depressão. 
Ao apanhar, a criança pode até parar de fazer o que incomodava o adulto, mas os efeitos são sempre devastadores.

Educar dá trabalho. Requer amor e paciência, tolerância, disciplina, perseverança e pulso. Tudo envolvido em respeito àquele que ainda é frágil e dependente.
Assim, oxalá, a criança sentindo-se mais feliz e amada, tenha a possibilidade de contribuir para que o mundo seja melhor para ela e para todos os que com ela convivem.

http://www.stum.com.br/conteudo/c.asp?id=12013


Pesquisa confirma que palmadas não trazem resultados positivos na educação das crianças:
http://globotv.globo.com/rede-globo/jornal-hoje/t/edicoes/v/pesquisa-confirma-que-palmadas-nao-trazem-resultados-positivos-na-educacao-das-criancas/1907643/



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Como limpar a esponja de louças usando o microondas

É difícil de acreditar que aquela inofensiva esponja de lavar louças que fica ali na pia da cozinha é extremamente suja, mas é verdade: submetida a análise em laboratório, uma única gota tirada de uma esponja de cozinha em uso chega a acumular 450 milhões de bactérias. Isso porque a esponja úmida deixada na pia, cheia de restos de comida, se torna um ambiente perfeito para que esses bichinhos indesejáveis se reproduzam - em uma esponja úmida, esses microorganismos conseguem viver até uma semana.

Ou seja: sem os devidos cuidados, a esponja que você usa para lavar as louças da sua família pode se transformar numa enorme porta para doenças - pois em vez de limpar, ela espalha bactérias para todos os utensílios que sua família usa diariamente. Outro perigo são as esponjas que nunca são trocadas e que vão acumulando ainda mais sujeira. O recomendado é que, no caso de famílias que sujam bastante louça, a esponja seja trocada no máximo depois de uma semana de uso.
Para que a esponja dure até 10 dias na sua pia sem virar um foco de contaminação de bactérias, é muito importante que ela seja desinfetada todos os dias - e há um jeito muito prático de fazer isso: usando o seu microondas. O ideal é fazer isso à noite, para deixar a esponja limpinha e pronta para uso no outro dia. Veja só como é fácil:
- Depois de lavar a louça, lave a esponja em água corrente, retirando qualquer resto de detergente e comida que esteja grudado nela;
- Torça bem a esponja, para tirar o máximo de água dela;
- Coloque a esponja de molho numa solução de 1/2 colher de água sanitária para 250 ml de água e deixe por cinco minutos;
- Tire a esponja do molho, torça para retirar toda a água e coloque-a no microondas durante um minuto, na potência máxima;
- Pronto! Sua esponja está limpa, desinfetada e pronta para o uso!

Fonte: blog da Consul
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terça-feira, 11 de junho de 2013

Ah, bendita beringela !!!


Fatiar Berinjela em lâminas finas para uso em camadas como em uma Lasanha, pode ser muito mais fácil se você usar uma faca de serra.



Além do mais, assim, evita dois problemas:


- Cortar os dedos com a faca normal escapando na casca lisa da Berinjela e;


- Não perde o fio da faca.


Pois é, Berinjela tem tendência a fazer as facas perderem o fio.... mas se você usar a faca de serra (aquela de cortar pão) isso não acontece.

Outra dica:  para usar Berinjela em qq prato,  depois de cortar, deixe-a de molho em água com sal, assim aquele amargo da Berinjela sai fora antes do preparo do prato e ela não fica escura.

Essas da foto viraram lasanha de Berinjela ontem para o almoço, já que o dia tava frio né? Assim tivemos uma refeição reconfortante e quente que ficou pronta la pras 2 horas da tarde.

Domingo é dia de preguiça em casa e tudo acontece fora de hora.

Só sei que almoçamos e bundamos no sofá um tempo assistindo "Meu Malvado Favorito". ADORO!

E vc? passou bem o final de semana?
Postagem pertencente ao Blog Resolvido A Dois. Para usar esse conteúdo (inclusive as fotos), coloque o link (http://resolvidoadois.blogspot.com) e cite a fonte. Sra. N



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